Su creador, José Luis Ruiz Solaguren, comenzó la hostelería hace más de 50 años y, actualmente, entre otros premios, ha recibido la Medalla de Oro al Mérito en el Trabajo en el año 1999.

Aquí es donde se dieron a conocer suculentos platos como Carpaccio de Solomillo con Champiñones y Queso y, tradicionales, como la Sopa de Pescado o la Merluza en salsa verde con Almejas y Espárragos. Sin olvidar sus famosos Pinchos de Chaska, o los Crepes de Pollo y Foie o el Jamón Ibérico filateado.

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BR>Su principal objetivo era muy claro: ofrecer lo mejor a sus clientes. Un lema que ha estado siempre presente a la hora de expandirse con un restaurante de alto nivel, la concesión del Restaurante del Teatro Real, una tienda de Delicatessen y siete modernas cervecerías en Madrid,, tres cervecerías más en Barcelona, Valencia y Sevilla,, un cuidadoso servicio de catering y comedores colectivos,, una Escuela de Hostelería y, la Bodega de Rueda, que en su totalidad proporcionan trabajo a 500 personas.
El primer restaurante José Luis nació en la calle Serrano 91 de Madrid en el año 1954.Pero José Luis también llega a nuestra casa gracias al servicio de catering -que traslada la alta cocina al lugar que el cliente decida- y a los comedores colectivos -donde se elaboran ménús muy equilibrados para directivos e invitados-. Sin olividar las Bodegas Antaño, con vinos denominación de origen Rueda y Tierra de Medida, un museo y una biblioteca.
Recientemente, a las famosas cervecerías se ha sumado la restauración en el Teatro Real, dividido en numerosas salas con una capacidad total para 250 personas.
Más información:
Tfno.: 91 484 43 00
www.joseluis.es.