Una guía sobre aquellos establecimientos hoteleros situados en parajes singulares, edificios históricos o particularmente acogedores.

El turismo se ha convertido en un fenómeno multitudinario y ha dejado de ser, por tanto, privilegio de las elites de la sangre o del dinero. Nada que objetar: es el signo del tiempo y sin duda constituye uno de los mejores indicativos de una sociedad más igualitaria. Ocurre sin embargo que la masificación, unida a la imparable tendencia a la globalización, están imponiendo una estandarización de los gustos y de los estilos. El ejemplo más claro lo tenemos en las instalaciones hoteleras: paralelamente a la elevación de sus niveles cualitativos, se observa un homogeneización creciente en sus esquemas arquitectónicos, decoraciones y servicios.Y aunque nadie puede sentirse a disgusto en cualquier establecimiento que responda a unos mínimos de exigencia, hay espíritus sensibles que valoran la diferencia frente a la homogeneidad, lo insólito frente a lo previsible, lo personalizado frente a lo masificado, el buen gusto frente a la estandarización. Un tipo de cliente que es capaz de valorar antes su situación, el tipo de edificio o el régimen de gestión que no las estrellas o el precio.

EL PAÍS-AGUILAR responde a un colectivo como éste, en constante aumento, con sus libros dedicados a satisfacer a lo viajeros que buscan sensaciones íntimas, imperceptibles, pero profundamente gratificantes y a dicho objetivo responde una de sus colecciones de guías de viaje.La novedad más reciente es la edición 2004 de HOTELES CON ENCANTO de Fernando Gallardo. 246 reseñas ordenadas por provincias y dedicadas cada una de ellas a un establecimiento hotelero previamente seleccionado por el autor en función de una serie de variables capaces de satisfacer al tipo de público que hemos explicado. Gallardo ha sabido captar en cada caso qué sensaciones es capaz de suscitar el hotel en el presunto huésped y lo traslada al lector en un lenguaje capaz de suscitar emociones suficientes como para estimular que el lector sensible dé un rodeo con el fin de llegar para llegar a cualquiera de los lugares elegidos o se organice un viaje con tal de conocer y disfrutar de tal o cual hotel.