El elegante restaurante de Quique Dacosta ofrece una cocina creativa basada en las mejores materias primas. Ha sido calificado como uno de los diez mejores restaurantes del mundo

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uique Dacosta es un fanático del arroz en todas sus versiones imaginables, tanto que ha publicado un libro llamado “arroces contemporáneos”. Así es su cocina contemporánea, llena de creatividad y riesgo.

En su elegante restaurante, el foie es uno de sus productos fetiche, con un ingenioso plato llamado cubalibre de foie, (que le ha dado gran proyección internacional). Los quesos son otros de los puntos fuertes de la carta y los germinados los trabaja como nadie, por ello resulta fascinante una visita al Poblet, en Denia que ha sido calificado por la famosa revista americana Food&Wine como uno de los diez mejores restaurantes del mundo.

La critica mundial se rinde a sus investigaciones, a sus platos y sus originales recetas, llamándolo el “maestro precoz”, porque a pesar de juventud Quique Dacosta ha logrado una sólida consolidación en panorama gastronómico mundial.

El restaurante se ubica en un maravilloso entorno, bañado por el mar de Dénia que le deja sabrosos pescados y cómo no la cotizada gamba de Dénia que nunca falta en su carta.

Para poder probar todas sus creaciones, Quique ofrece una serie de menús degustación como el de naturaleza y técnica, que recoge los pilares de una cocina de producto y creación, pero atendiendo siempre a los cambios de estación.

Un restaurante que despierta los sentidos, con una cocina elegante, sutil y de mucha técnica.

Más información

Las Marinas km.3
Tel. 965 784 179.
Precio medio 80 euros.