Recorrer el Campo de Calatrava, en la provincia de Ciudad Real, es encontrarnos una serie de localidades que se enlazan con mucho más que su historia. En Villanueva de San Carlos, muy cerca del Sacro Convento Castillo de Calatrava La Nueva, encontramos un lugar desde el que conocer el rico patrimonio de esta zona. 

La Orden del Cister tomó posesión del castillo de Calatrava la Vieja, que había sido construido a partir de 1212 sobre el antiguo castillo de Dueñas, y asumió la defensa de este territorio frente a los árabes, y fundando aquí la Orden de Calatrava en el año 1158. Su estilo de vida  influencia se extendió por la comarca. 

De cuarcita sin labrar, roca volcánica labrada y ladrillo rojo macizo, se alza imponente sobre un cerro rocoso. Esta ciudad-fortaleza y su iglesia es un ejemplo de arquitectura cisterciense, que presenta características del arte gótico, aunque tiene algunos elementos de tradición románica, e incluso mudéjar. El castillo se ubica en una zona elevada y se adapta al terreno en viarios niveles. 

Muy cerca, una empresaria castellano manchega, se lanzó a la aventura y abrió la primera casa de turismo rural de Ciudad Real: Cerromolinos. Esta antigua casa de ganaderos trashumantes, cercana al  Castillo de Calatrava La Nueva, con vistas a las estribaciones de Sierra Morena fue rehabilitada con mimo y respeto al entorno y ofrece seis habitaciones. La casa dispone de un acogedor comedor y de un gran salón con chimenea, el lugar ideal para compartir veladas entre amigos o para descansar tras una jornada de actividad turística. El mirador del jardín y la piscina son tentaciones perfectas para relajarse en el marco del campo manchego.

A poco más de un kilómetro, y dado que poco a poco la zona se fue abriendo al turismo, Mercedes decide rehabilitar en La Alameda, una pedanía de Villanueva de San Carlos, compró y restauró una antigua quesería y montó el restaurante La Encomienda, un marco perfecto para la elaboración y degustación de la cocina  manchega, actualizada. 

Piezas antiguas, encajes con historia, paisajes de la vida en el campo,… son detalles del lugar que reflejan el gusto y respeto de la propietaria por la historia. Y en sus platos, el mismo mimo y cuidado para presentar una cocina, tradicional en la que priman los productos de primera calidad. 

Hay que probar, por ejemplo, el atascaburras, las gachas o las migas. Sus patés de caza caseros, las croquetas, asadillo, los huevos con pisto,…y todo regado con un buen vino de la zona. 

Restaurante La Encomienda

Teléfonos: 926.879.169/609.644.300